お菓子

　卵白を3〜4個分。そこにシュガーと少量のバニラエッセンス。そしてハンドミキサーでギュイーンと混ぜる。その後,レモンを絞って，コアントロとボンベイ，アマレットを少量ずつ加えて，更にホイップ。メレンゲにしたそれを絞り口のある袋に移す。オーブンの天板にショートニングを塗って
一口サイズに絞りだす。

　
　4,5分たつと，メレンゲクッキーが出来る。それにココアパウダーかシナモンを振る。カルーアをたらしてもよいかなと思う。

　しっかりアルコールが入っているお菓子は，どんな酒にでも合う。オーブンをあけたときのむせ返るようなアルコールの香りだけでも，幸せになれます。

　そして，そういう幸せは長くは続かないわけですよね。太く短く。